虽然距中秋还有一段时间，但市场上节日的氛围已经逐渐凸显，今年中秋节将叠加国庆节日消费，为迎接双节的到来，不少月饼产品近日都开始陆续上市。在中华老字号北京稻香村的门店里，以“北京的红”为主题的中秋店装已经布置完成，口味丰富的月饼、精致大气的礼盒、融合京剧元素的兔爷服饰，以及络绎不绝的顾客，都让店内显得格外热闹。
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传承出新 争当月饼界的“技术流”
(资料图)
每年中秋，北京稻香村都会在传承传统手工技艺的基础上不断尝试新品研发，今年北京稻香村共推出了20多款不同口味的月饼产品，既有改良版的莲蓉双黄月饼，也有在传承基础上创新的糖醇翻毛芋泥流心月饼。据悉，这款全新口味的京式月饼是基于传统翻毛月饼的工艺，经过师傅们半年多时间的精心研发，匠心打造出一款糖醇产品，芋泥馅料搭配流心的口感，酥香绵密，甜而不腻，也更加符合当下人们对健康饮食观念的追求。
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同时，今年北京稻香村还推出了两款应景中秋佳节的兔兔造型月饼，全新的小盒包装的颇为精致，内置的糕点馅料分别是熔岩可可味流心和秘制桂花味流心，浓郁的可可香气让人无法拒绝，清新的桂花更是与细腻的流心相得益彰。此外，现烤柜台还推出了“团团福宝”“圆圆福宝”两款新品月饼，热乎乎的流心搭配可爱萌趣的外形，颇具网红单品潜力。
汇聚特色 打造月饼品类“合家欢”
月饼是团圆的美食，更是心意的传递。今年，北京稻香村共推出了“添福映月”“京秋十景”等12款月饼礼盒，价格主要在100-200元之间。同时，为了倡导绿色环保理念，今年北京稻香村还将继续推出六粒装和四粒装的月饼自装盒，用更简约的礼盒为消费者带来更加多元化的选择，消费者也可根据自己的喜好和食用的场景进行搭配，让送出的礼物更具心意。
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值得一提的是，今年北京稻香村还推出了一款“京秋月韵”礼盒，内含12块月饼，涵盖了滇式、广式、苏式、京式“四大邦式”的月饼，一个礼盒体验四地中秋风味，可谓是今年月饼礼盒中的“合家欢”代表。此外，今年北京稻香村还推出了一款“团圆小夜曲”月饼礼盒，内置一整块600克的四黄香莲广式月饼，馅料是传统莲蓉搭配咸香蛋黄的经典口味，饼面则是展现出了一幅玉兔颂福的中秋美景，特别适合中秋之夜一家人团圆，赏月叙话品尝美食。
喜迎双节 京味中秋礼赞“北京红”
北京的红，是城墙红、是枫叶红、是红色文化、是每个人心中的红、更是颇具京味特色的“自来红”。今年，北京稻香村推出了“北京的红”系列主题活动，涵盖了“开门红”“包你红”“祝你红”等丰富多彩的线上线下活动。
特别是今年中秋期间，北京稻香村将推出“和我一起红”的京式月饼技艺展示活动，讲述中秋的故事、传承非遗技艺。据了解，在活动期间，北京稻香村的师傅将在门店现场展示京式翻毛、自来红等月饼的制作技艺，在营造浓厚的节日氛围同时，以更加生动的形式传播中国传统饮食文化。
